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天热蛋价也“发烧” 连涨一周

2011-08-04 13:32:59 作者:xumqxiao 来源: 网友评论 0

一年中最热的伏天里,鸡蛋的价格也有点“发烧”。记者昨日走访市内多个超市、菜市场,发现普通鸡蛋的零售价普遍上涨,达到5.3~5.8元/斤左右。除了天气炎热产量减少、防治疫病成本增加之外,不少蛋品批发部都表示,中秋临近需求猛增导致供不应求,也推高了鸡蛋的价格,预计中秋后鸡蛋价格能回落。
  
  鸡蛋一天一个价
  
  “这一个星期来,几乎一天一个价,慢慢在涨。”员村菜市场一家粮油店的老板告诉记者,去年同期,在这个市场里,鸡蛋的零售价在4元/斤左右。记者昨日走访广州多个农贸市场和超市发现,鲜鸡蛋价格基本在5.3~5.8元/斤,眼看就要逼近6元大关。
  
  不少市民也明显感觉到鸡蛋的涨势。在员村菜市场买菜的张阿姨告诉记者,她家每天的早餐都少不了鸡蛋,因此明显感觉到鸡蛋价格持续攀高。“7月份时一个鸡蛋平均也就是8毛钱一个,现在平均算下来一个鸡蛋要1.2元一个了。”
  
  带“蛋”快餐齐齐涨价
  
  记者从广州市价格信息网了解到,近期大部分农贸市场鸡蛋零售价格相继上涨,鸡蛋零售均价比前一周上涨2.25%达到10.89元/公斤,涨幅有所扩大。
  
  在走访中记者发现,不少快餐店每天都要大量购买鸡蛋,“很多市民都喜欢吃蛋炒饭,蛋炒河粉,蛋拉肠,鸡蛋对于我们店铺是不可少的”,天河区一家快餐店的工作人员告诉记者。由于鸡蛋价格明显上涨,该快餐店里与鸡蛋相关的一些菜品都调高了价格。
  
  三大原因让鸡蛋不“淡定”
  
  中秋临近月饼用蛋量大

  
  记者昨日还走访了白云区石井镇增槎路槎头蛋品批发市场,发现来批发鸡蛋的鸡蛋贩挤满各档口。广州市超琼蛋类批发档口老板告诉记者,“这几天拿货的人比之前多,鸡蛋需求量很大,我们货源又少了,价格就高了”。广州星记蛋品批发部的工作人员则告诉记者,现在临近中秋,很多糕点厂开始加紧制作月饼,“都来我们这订货,我们的货都不够卖”。
  
  天气热母鸡“不想”下蛋
  
  除了需求增大之外,天气热也是推高鸡蛋价格的主因。“我家养了200多只鸡,现在有的鸡好几天才下蛋,最好的也就是隔天下一个,每天只能捡到五六斤鸡蛋。”一位自家开了养鸡场的鸡蛋批发商说,近期的产蛋率比春秋季下降了5%~8%。
  
  防暑防疫使成本提高
  
  超琼蛋类批发档口的老板则表示,因为天气热,投入的饲养、防疫病、防暑降温成本也提高了。鸡蛋价格的上涨与饲养、防暑成本上升有关,“天气热疫病发生的风险增加,防暑降温及防疫费用的支出都多了。”从事多年鸡蛋批发生意的易老板告诉记者。而不少经营鸡蛋批发的商户告诉记者,预计在中秋之后,随着天气转凉、需求趋于稳定,鸡蛋价格有望回落。
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